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焉耆县十万亩酿酒葡萄全面采收压榨

作者:磊胜源防腐木     发布日期: 2019-09-18     二维码分享

这几天,新疆巴音郭楞蒙古自治州焉耆县葡萄产业园区10万亩酿酒葡萄全面进入采收期,各大酒庄酒堡的葡萄普遍丰收,呈现出一片忙碌的秋收景象。

眼下是葡萄采摘高峰期,从周边乡镇或外地前来这里打工的每天大约有1000人,极大地缓解了集中采收的压力。

在新疆天塞酒庄葡萄园里,50多名农民成了葡萄采摘的主力军。焉耆县七个星镇老城村村民刘茂兰今年开春来天塞酒庄葡萄园打工。刘茂兰说:“我和老伴今年四月份来到天塞酒庄工作,一直干到11月份,差不多能挣四万元吧,比我们种地挣得还多。”

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天塞酒庄种植园负责人胡建春说:“我们种植基地有马瑟兰、美乐、赤霞珠、品丽珠和霞多丽多个酿酒葡萄品种,今年气候比较稳定,在开花期没有大的风、雨、低温和冰雹,葡萄品质比去年有所提高。”

当天采摘的新鲜葡萄运输到生产车间后,工人们开始紧张的分捡工作,将葡萄叶、杂物一并捡出,经破碎脱枝后进入了酿酒罐进行发酵。天塞酒庄总工程师蒋延军说,为了保证葡萄酒的品质,无论当天采摘的新鲜葡萄有多少,都要当天完成破碎入罐工作。

蒋延军说:“今年,霞多丽还是采用了整串压榨,然后橡木桶发酵,期待能酿成一款非常好的干白葡萄酒。干红也是符合各项成熟度的指标,也能达到酿造技术指标,所以2019年份的天塞葡萄酒非常值得期待。”


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